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Details zum Produkt
Weine degustieren, leicht und spielend
Verlag: Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Hersteller: Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Autor: Kurt Gibel
Medium: Broschiert
Erscheinungsdatum: 26. Juni 2003
Preis: EUR 9,90
Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Alle Angebote:
Neu ab EUR 9,90 , Gebraucht ab EUR 4,24
Rezensionen:
leicht und spielend ... und nicht ur das
Vorab: ich trinke gerne Wein, besuche auch gerne mal ein Weingut, probiere viel aus, veranstalte mit Freunden gerne mal eine Weinprobe und versuche auch meine Sinne diesbezüglich weiterzuentwickeln. Ich bin allerdings kein Sommelier, daher kann ich natürlich das Buch fachlich überhaupt nicht beurteilen. Aber für jemanden wie mich ist dieses Buch absolut grandios, v.a. in Kombination mit Kurt Giebels anderem Werk: Die Weinsteckbriefe
- Sehr eingängig erklärt, wie man einen Wein durch bewusstere Wahrnehmung besser genießen kann (schauen, riechen, schmecken), was v.a. für Einsteiger toll ist
- Schöne Übersichten für die, die das Buch irgendwann besser drin" haben, was auch Fortgeschrittenen helfen kann und man mit diesen Übersichten schnell Details im Buch findet, die man evtl. doch noch nicht kannte
- In Kombination mit Weinsteckbriefen unschlagbar, weil man so auch noch besser weiß, welche Aromen wahrscheinlich sein könnten und man sie so besser entdecken kann (ich weiß nicht immer für jede Rebsorte oder Rebsortenmischung welche Aromen in welcher Region typisch sind)
- KEIN überhebliches Gerede (was ich leider oft in teuren Weinbüchern finde, die sich Leute kaufen, die Weine mehr nach dem Etikett als dach dem Inhalt der Flasche beurteilen).
- Der Preis ist der Wahnsinn. Wenn man dieses Buch als Grundlage für Weinproben verwendet, kann man sich super Fortbilden, ohne teure Weinseminare - v.a. wenn man sich kleine Aromaproben aus einfachem Grundwein + Aromaträger (z.B. zerschnittenes Gras) erstellt für Aromen, die dem Teilnehmerkreis unbekannt sind (ist übrigens auch viel billiger als sich teure Aromaprobenkoffer zu kaufen).
Ich bin dem Autor einfach dankbar für dieses tolle Buch, da es mir sehr geholfen hat die Welt der Weine noch besser zu entdecken und meinen Genuss einfach gesteigert hat.
Bunte Bilder zum besseren Schmecken
Gerade Wein-Anfänger vermittelt das Buch - ohne viele Worte zu machen - einen Eindruck, wie man den Genuss durch bewussteres Schmecken vergrößern kann. Die Zeichnungen und die kurzen Erklärungen geben dazu gute Anregungen und helfen dabei. Viel mehr als viele andere Wein-Bücher, die die gleichen Weine der immer gleichen Winzer besprechen. Das heißt aber auch: als Nutzer dieses Buches muss man gewillt sein, sich seinen eigenen Geschmack zu bilden. Vorgegeben, welcher Wein wie ist, wird - außer grundsätzlicher Einordnung der Traubensorten - nicht.
Erst unscheinbar dann unentbehrlich!
Für mich das beste Buch für alle die sich intensiver mit Wein beschäftigen wollen.
Am Beginn jeder "Weinkarriere" steht das Problem, keine Wörter für die Weinbeschreibung zu finden. Der Autor schafft es spielerisch mit Anlehnung an das Mindmapping das notwendige Vokabular rüberzubringen und es auch richtig merkbar zu machen.
Dieses Buch sollte neben jedem guten Glas Wein stehen!
Informatives und preiswertes Werk für Einsteiger
Kurt Gibel gibt in seinem zugegebenermaßen recht dünnen Buch eine Einführung in die Degustation, ihren Ablauf und die Weinsensorik. Sehr praktisch hierfür sind die beiden in den Umschlag integrierten Klappkarten: links der Ablauf und die Bewertung, rechts das Aromenspektrum. Gleichzeitig werden auf ihnen die wichtigsten möglichen Weinfarben für Weiß- Rot- und Roséweine dargestellt. Der Inhalt der beiden Klappkarten findet sich auch im Innern des Buches wieder. Die Beschreibung des Prüfvorgangs und einer Vielzahl (wenn auch nicht aller) Aromen zusammen mit einer lobenswerten kleinen Darstellungen der Auswirkung der Temperaturänderung auf die Geschmackskomponenten werden hier ebenso dargestellt wie das Problem welche Komponente des Weins mit den von Kurt Gibel dargestellten Geschmackskomponenten des Essens harmoniert oder disharmoniert. Dazu gibt es eine Kühltabelle für den Hausgebrauch und einen kleinen lexikalischen Anhang der freilich etwas zu kurz kommt. Im Anhang finden sich dann noch nützliche Bewertungen der einzelnen Jahrgänge in den wichtigsten Anbaugebieten. Dieses Buch ist für den Einsteiger hervorragend geeignet aber auch für den Fortgeschrittenen, der sich das Spektrum der Aromen noch einmal in sein Gedächtnis zurückrufen will. Der Profi, der mit den Finessen des Degustierens vertraut ist, müßte all das in diesem Büchlein enthaltene Wissen eh in seinem Kopf gespeichert haben. Dieses Buch kann also der erste Schritt auf dem Weg zur Weinkennerschaft bezüglich der Degustation sein und vermeidet erfreulicherweise jeden überflüssigen Wortschwall. So kann es denn auch seine Aufgabe und Zielsetzung voll und ganz erfüllen. Denn dieses Buch hält, was es verspricht: Weine degustieren, leicht und spielend. Leider oder Gott sei Dank entbindet dies den angehenden Weinkenner nicht, stetig am praktischen Beispiel zu üben und sich tatsächlich mit der Identifizierung der Aromen im Wein zu befassen, denn das kann das Buch nuneinmal nicht, das können nur Sie! Wenn man mit diesem Buch ersteinmal vertraut ist, empfiehlt sich die Lektüre weiterführender Literatur, die leider auch erheblich aufwendiger ist, sowohl zeitlich als auch pekuniär.Dieses Buch ist ausgezeichnet auf seine Zielgruppe zugeschnitten und sollte eines der ersten Bücher in jeder Weinbibliothek sein. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
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