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Verrückt nach Schokolade: 100 sinnlich-süsse Verführungen
Verlag: AT Verlag
Hersteller: AT Verlag
Autor: Trish Deseine
Medium: Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum: 01. Oktober 2003
Preis: EUR 19,90
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Neu ab EUR 15,80 , Gebraucht ab EUR 10,00
Rezensionen:
Da kann man nur den Kopf schütteln...
Was geschieht, wenn man Eier oder Eibestandteile zu stark erhitzt? Klar, das Ei gerinnt/stockt. Dies gilt natürlich auch für Soßen-, Eis-, Creme- und Moussegrundlagen, die ja normalerweise Ei(-gelb) enthalten.
In diesem Buch soll man nun genau diese Grundlage aus Eigelb, Zucker (und Milch) immer munter "aufkochen", oder gar "kochen lassen". Tolle Idee! :-( Über die Fehler in den Anleitungen könnte man vielleicht hinweglesen und es einfach richtig machen, aber ich finde sowas einfach nur ärgerlich.
Was die Rezepte angeht kann ich keine Aussage über das geschmackliche Ergebnis machen (das man vielleicht erhält, wenn man bei der Zubereitung keine Eier kocht), aber schon auf den Fotos sehen einige Ergebnisse eher unappetitlich aus.
Allen, die ein kompetentes Buch mit hochklassigen Rezepten erwarten, sei dringend abgeraten! Im Gegenzug lege ich Euch die Bücher aus der Teubner Edition "Das kleine Buch der Schokolade" sowie den Teubner Kochkurs "Kochkurs für Genießer: Desserts" ans Herz! Erstklassige Köche zeigen wies geht und die Rezepte sind auch optisch absolut gelungen.
schokolade pur
Dieses Buch unterscheidet sich insofern von einigen anderen, als die beschriebenen Rezepte wirklich genau so werden, wie es auf den Bildern suggeriert wird - total schokoladig und unglaublich lecker.
Ich habe mittlerweile einige Rezepte ausprobiert und sie wurden immer extrem lecker, gelingen leicht und sehen aus wie auf den Bildern.
Natürlich fällt auf, dass die Bäckerin nicht auf kalorienarmes Zubereiten achtet und oft eine Buttercreme verwendet wird, wo es evtl. auch etwas anderes getan hätte. Da dies aber kein Diät- Ratgeber, sondern ein Schokoladen- Backbuch ist, und es hier ja vor allem um den Geschmack geht (man bäckt sowas ja nicht jeden Tag), ist dieses Buch meiner Ansicht nach ein extrem gelungenes Schokoladen- Backbuch und kann guten Gewissens weiterempfohlen werden.
Schön ist auch, dass so simple Ideen wie ein Schokoladen- Brot einfach aufgegriffen werden, um die Palette der Rezeptmöglichkeiten mit Schokolade zu vervollständigen.
Eine besondere Anmerkung zu den wirklich schön gestalteten Bildern, die nicht künstlerisch hochgestylt wirken, sondern realistisch sind und Verrückt nach Schokolade: 100 sinnlich-süsse Verführungenzum Nachbacken einladen.
versuchung
ich habe mir dieses buch in frankreich, natürlich auf französisch, gekauft und finde es einfach klasse. schon die titelseite finde ich total ansprechend (auf französisch heisst es "je veux du chocolat"). und hier geht es wirklich um schokolade. hier findet man alles mögliche, kuchen, schokolade einfach so, kekse, heisse schokoladen... und hinten sind adressen, die auch wirklich zu empfehlen sind (zb. das angelina - allerdings eben in frankreich). tolle fotos, die auch nicht einfach so geschossen sind, sondern schon gekonnt. übersichtliche zutatenliste und beschreibung. zusätzlich ein paar tipps auf den ersten seiten. ich finde auch das format toll, es hebt sich von anderen büchern ab. jedem, der verrückt nach schokolade ist, empfehle ich es hier von herzen.
ein genuss für augen und gaumen
ein wirklich tolles kochbuch mit über 100 genialen gut beschriebenen rezepten zur zubereitung köstlicher schokoladengerichte. besonders die vielen photos gestalten dieses kochbuch zu einem wahren meisterwerk.
die zarteste Versuchung seit es Schokolade gibt
Was kann man aus Schokolade alles zaubern?
In diesem Buch findet man garantiert die Antwort! In ?Verrückt nach Schokolade" befinden sich über 100 einfache, originelle und süße Versuchungen rund um die Schokolade. Egal ob Mousse au chocolat,Mandel- Schokoladenkuchen,Pralinen oder Biskuits,hiermit liegt man auf jeden Fall richtig. Entweder man verwöhnt seine Gäste, oder einfach sich selbst. Dieses ?Buch der Genüsse" ist in sieben Kapitel geteilt, unter anderem in Grundrezepte, Schokolade - Therapie und Schokolade für Kids. Die Rezepte sind einfach zuzubereiten, und gelingen immer.
Die zahlreichen Bilder verlocken zum Genuss. Einfach gesagt: Eine sinnlich-süße Verführung!
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