Butter-Exzess heute (22.03.2026 )bei VOX: Max Stiegl ruiniert den Fett-Durchschnitt der gesamten Staffel „Grill den Henssler“

Am heutigen Sonntagabend (20:15 Uhr, VOX) brennt in der „Grill den Henssler“-Arena die Hütte. Im großen Coach-Special der 21. Staffel treten gleich drei Schwergewichte der Gastronomie gegen Steffen Henssler an. Dass der Koch-King vor Profis Respekt hat, ist kein Geheimnis, doch heute treiben ihn seine Gegner – und die gnadenlose Jury – fast in den Wahnsinn.

Zwei-Sterne-Debüt mit Ansage: Ali Güngörmüş verteilt verbale Nackenschläge

Premiere für Daniel Gottschlich: Kölns einziger Zwei-Sterne-Koch und „Koch des Jahres 2025“ wagt sich erstmals ins Rampenlicht der VOX-Show. Doch wer glaubt, dass zwei Sterne vor Lampenfieber schützen, irrt gewaltig. Bei der Vorspeise „Saubohnen mit Schweinebauch und Blutwurst“ (ausgewählt von Joachim Llambi) gerät der Rock-Schlagzeuger unter den Köchen mächtig unter Zeitdruck.

Ausgerechnet Koch-Veteran Ali Güngörmüş verliert am Rand die Geduld mit dem Sterne-Kollegen. „Muss ich dir als Türke jetzt erklären, wie du das Schweinefleisch machst?“, ätzt er in Richtung Gottschlich, als dieser am Garpunkt verzweifelt. Ein bizarrer Moment: Ein Ein-Sterne-Koch maßregelt den Zwei-Sterne-Kollegen beim Schweinefleisch – das gab es so auch noch nie!

Der Butter-Marathon: Max Stiegl sprengt das Budget

Im Hauptgang wird es nostalgisch und fettig zugleich. Alexander Herrmann wünscht sich das „Filet du Patron“ – ein Gericht, das im Posthotel seiner Familie zum 100. Geburtstag seiner Oma serviert wurde. Während Henssler beim Anblick der Zutatenliste nur noch „Alter!“ ächzt, greift Spitzenkoch Max Stiegl zu seinem Lieblings-Werkzeug: Butter.

Stiegl verbraucht fast im Alleingang so viel Fett, wie normalerweise für eine ganze Staffel kalkuliert wird. Doch das wahre Drama spielt sich beim „Tournieren“ des Gemüses ab. Diese feine Schnitzarbeit bringt beide Köche an den Rand der Verzweiflung. Während Stiegl zugibt, in der Berufsschule an diesem Tag wohl krank gewesen zu sein, greift Steffen Henssler zu einer Verzweiflungstat, die Laura Wontorra die Sprache verschlägt: Er blanchiert sein Gemüse kurzerhand im Wasserkocher! Ein handfester Skandal für jeden Gourmet-Pabst, aber vielleicht die Rettung für den Henssler-Teller?

Ali Güngörmüş: Warum er die Nationalmannschaft abblitzen ließ

Das Dessert-Duell (Schokokuchen mit weißer Brigadeiro-Soße) bietet nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern auch privaten Zündstoff. Ali Güngörmüş, der bereits zum siebten Mal im Coach-Special antritt, lüftet ein Geheimnis: Er hätte fast die deutsche Fußballnationalmannschaft bekocht! Doch seine Absage war deutlich: „Das will ich nicht. Die zahlen nicht gut!“

Stattdessen konzentriert er sich heute auf den Sieg gegen den Henssler, doch der Schuss geht nach hinten los. Während er mit Laura Wontorra plaudert, qualmt es plötzlich aus dem Ofen – seine weiße Schokolade für das Crumble ist komplett verkohlt. „Scheiße!“, entfährt es dem sonst so besonnenen Münchner, während Steffen Henssler bereits die Siegerfaust in die Höhe reckt. Ob der „beste Schokokuchen aller Zeiten“ (Zitat Jana Ina Zarrella) den Patzer noch ausbügeln kann?

Jury-Urteil: Llambi und Herrmann teilen aus

Für die Jury ist das Coach-Special kein Zuckerschlecken, sondern eine Erwartungshaltung auf höchstem Niveau. Joachim Llambi zeigt sich vom Impro-Gang bereits enttäuscht: „Das hätte ich auch noch hingekriegt!“ Noch härter trifft es Henssler beim Seezungen-Gang. Alexander Herrmann vergleicht die Optik des Tellers mit einer Resterampe-Aktion bei einer bekannten Fisch-Fast-Food-Kette. Es wird ein Abend der harten Worte und der fliegenden Pfannen.

Das Koch-Coach-Special von „Grill den Henssler“ mit Daniel Gottschlich, Max Stiegl und Ali Güngörmüs läuft heute, am 22.03.2026, um 20.15 Uhr bei VOX.