Auf Kabel Eins läuft heute (12.08.2021) ab 20:15 Uhr eine neue Folge der Doku-Soap "Rosins Restaurants - Ein Sternekoch räumt auf!". Wenn Zwei-Sterne-Koch Frank Rosin in einem Restaurant anpackt, dann ist Schluss mit ausbleibenden Gästen, langweiligem Essen und fehlender Motivation. In Restaurants und Hotels, die kurz vor der Pleite stehen, nimmt er sich Zeit, um Küche, Koch und Crew per Rundum-Coaching auf Vordermann zu bringen.
Frank Rosin heute im El Patio in München
Heute besucht Frank Rosin das "El Patio" in München. Mitten in Schwabing will das Restaurant ein Stück Mexiko verbreiten. Verena und ihr Lebensgefährte Jorge sind vor 17 Jahren angetreten, um die mexikanische Küche in Deutschland bekannter zu machen. Doch aus dem ersehnten Erfolg ist ein jahrelanger Existenzkampf geworden. Der Schuldenberg wird immer größer und die Kraftreserven der Familie sind nahezu aufgebraucht. Kann Frank Rosin der ehrgeizigen Familie helfen und den Betrieb vor dem Aus bewahren?
Wer ein Blick auf die aktuelle Speisekarte des "El Patio" wirft, erkennt, dass Frank Rosin erfolgreich gewesen sein muss. Gerichte wie Pulled Pork nach "Maya-Art" auf blauer Maistortilla mit schwarzem Bohnenmus oder Ceviche á la Rosin, einer erlesenen Kombination aus Scampis, Champignons, Apfel und Rucola verfeinert mit Koriander, Chili und Limettensaft, machen Appetit auf Mexiko. Bar Chef Jorge serviert dazu Cocktails wie Hola y Adio oder Oaxaca-Trip.
"Rosins Restaurants - Ein Sternekoch räumt auf!" aus dem "El Patio" in München läuft heute (12. August 2021) um 20:15 Uhr bei Kabel Eins.
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