Mehlstaub und Herzklopfen: Zweite Runde beim "großen Promibacken" heute (18.02.2026) in SAT.1

"Das große Promibacken" geht heute Abend um 20:15 Uhr in SAT.1 in die zweite Runde der aktuellen Staffel, nachdem der Auftakt bereits für ordentlich Wirbel gesorgt hat. In der vergangenen Woche musste Anne-Sophie Briest als erste Kandidatin die Show verlassen, sodass nun noch neun Prominente um den Titel kämpfen. Heute müssen Paula Lambert, Rebecca Immanuel, Anna-Carina Woitschack, Arabella Kiesbauer, Maximilian Arland, Thomas Helmer, René Casselly, Thomas Herrmanns und Alexander Mazza beweisen, dass sie auch unter steigendem Zeitdruck die Nerven behalten. Die verbliebenen Teilnehmer treten an, um die Jury von ihrem handwerklichen Geschick und ihrem Gespür für Aromen zu überzeugen.

Ein würziger Auftakt mit Zimt-Aroma beim großen Promibacken

Gleich zu Beginn der Sendung wird es herbstlich-würzig, denn die erste Aufgabe verlangt nach kreativen Gebäck-Variationen rund um das Thema Zimt. Die Teilnehmer stehen vor der Herausforderung, dieses markante Gewürz so in ihre Torten oder Kleingebäcke einzubinden, dass es zwar dominiert, aber die übrigen Komponenten nicht erschlägt. Es ist ein Spiel mit den Nuancen, bei dem die Promis zeigen müssen, ob sie eher auf klassische Kombinationen oder auf mutige, neue Geschmacksexperimente setzen. Die Experten werden hier besonders streng auf die Textur und die harmonische Balance der Gewürze achten, während die Zeit gnadenlos abläuft.

Die Tücke der technischen Prüfung beim großen Promibacken

In der gefürchteten technischen Prüfung wartet heute ein wahres Meisterstück der Präzision auf die Hobbybäcker, wenn die sogenannte Bausatz-Tarte gefordert wird. Dieses Gebäck verzeiht keine Fehler, da die einzelnen Bestandteile aus Mürbeteig, Biskuit und Vanillepudding exakt aufeinander abgestimmt und perfekt zusammengesetzt werden müssen. Gekrönt wird das Ganze mit frischen Erdbeeren, doch der Weg zum fertigen Ergebnis ist steinig und sorgt sicher für einige Schweißperlen auf der Stirn. Hier kommt es nicht auf die eigene Kreativität an, sondern auf das strikte Befolgen des Rezepts und ein ruhiges Händchen beim Schichten der verschiedenen Lagen.

Emotionen pur bei Herz ist Trumpf beim großen Promibacken

Das große Highlight des Abends steht unter dem Motto "Herz ist Trumpf" und verlangt eine Torte in Herzform, die einem ganz besonderen Menschen gewidmet ist. Diese Aufgabe geht weit über das reine Backhandwerk hinaus, da die neun Kandidaten ihre persönlichen Geschichten und die Vorlieben ihrer Liebsten in das Design und den Geschmack einfließen lassen. Ob fruchtig, schokoladig oder exotisch - die Herzform muss perfekt gelingen, ohne dass die Stabilität des Werks unter der emotionalen Gestaltung leidet. Es ist der Moment der Sendung, in dem Technik auf Gefühl trifft und der sicher für sehr persönliche Einblicke hinter die Kulissen der prominenten Fassaden sorgen wird.

Wer behält die Nerven am Backofen?

Spannung pur ist garantiert, wenn Christian Hümbs und Bettina Schliephake-Burchardt die Ergebnisse kritisch unter die Lupe nehmen und am Ende wieder ein Teilnehmer die Show verlassen muss. Die aktuelle Folge verspricht eine intensive Prüfung, bei der zwischen verbranntem Teig und perfekt glasierten Oberflächen alles möglich ist. Wer sich am Ende die rote Schürze sichert und wer den Heimweg antreten muss, entscheidet sich in den letzten Minuten dieser packenden Ausstrahlung. Einschalten lohnt sich für alle, die echtes Handwerk und den Wettbewerb unter den verbliebenen Stars mitverfolgen wollen.