Waffel-Wahnsinn und Brandteig-Frust in der 6. Folge "Das große Promibacken" heute (18.03.2026) auf SAT.1
© Joyn / Claudius Pflug
Die Backöfen und Waffeleisen laufen auf Hochtouren und der Duft von frisch gebackenen Köstlichkeiten liegt heute (18.03.2026) um 20:15 Uhr wieder in der Luft, wenn SAT.1 die sechste Folge von "Das große Promibacken" ausstrahlt. Nachdem sich bereits Anne-Sophie Briest, Thomas Hermanns, Paula Lambert, Maximilian Arland und zuletzt Thomas Helmer schweren Herzens verabschieden mussten, lichtet sich das Feld der Favoriten zusehends. Alexander Mazza, Anna-Carina Woitschack, Arabella Kiesbauer, Rebecca Immanuel und René Casselly kämpfen heute verbissen um den Verbleib in der Show, denn niemand möchte so kurz vor den entscheidenden Runden den Löffel abgeben. Moderator Enie van de Meiklokjes führt gewohnt charmant durch den Abend, während die Jury bestehend aus Christian Hümbs und Bettina Schliephake-Burchardt heute keine Nachlässigkeiten mehr verzeiht.
Die Waffel-Torte als architektonische Meisterleistung
Gleich zu Beginn der 6. Folge "Das große Promibacken" steht eine Aufgabe an, die den Kandidaten in Sachen Statik und Kreativität alles abverlangt: Die Waffel-Torte. Hierbei dürfen die Backöfen ausnahmsweise kalt bleiben, denn das gesamte Gebäck muss ausschließlich mithilfe des Waffeleisens entstehen. Die Vorgaben sind knallhart, da mindestens fünf Waffeln präzise übereinandergestapelt werden müssen, um eine stolze Mindesthöhe von zehn Zentimetern zu erreichen. Zwischen den Schichten müssen zwei völlig unterschiedliche Füllungen für die nötige Geschmackstiefe sorgen, was bei der Instabilität von frisch gebackenen Waffeln zu einer echten Zitterpartie wird. Wer hier nicht sauber arbeitet, riskiert, dass sein Bauwerk noch vor der Verkostung wie ein Kartenhaus in sich zusammenfällt.
Brandteig-Perfektion in der Technischen Prüfung
In der gefürchteten Technischen Prüfung der 6. Folge "Das große Promibacken" entführt die Jury die Promis heute nach Frankreich, um das klassische Patisserie-Gebäck Paris-Brest zu meistern. Diese ringförmige Spezialität aus luftigem Brandteig gilt als Königsdisziplin, da der Teig perfekt aufgehen muss, ohne zusammenzusacken. Die besondere Schwierigkeit liegt diesmal in der Veredelung mit einer knusprigen Craquelin-Schicht, die dem Gebäck seinen typischen Biss verleiht. Im Inneren des Rings müssen verschiedene Cremes und frische Früchte harmonisch aufeinander abgestimmt werden, was selbst erfahrene Hobbybäcker an ihre Grenzen bringt. Hier zeigt sich gnadenlos, wer das Handwerk beherrscht und wer in der Hitze der Backstube die Nerven verliert, denn bei diesem Rezept kommt es auf jedes Gramm und jede Sekunde an.
Florale Kunstwerke im Kastenformat
Zum Abschluss der heutigen Folge "Das große Promibacken" dürfen die verbliebenen Stars ihre künstlerische Ader bei einem Kastenkuchen mit floraler Dekoration unter Beweis stellen. Der schlichte Klassiker dient dabei lediglich als Leinwand, die nach Belieben aufgeschnitten, gefüllt oder neu zusammengesetzt werden darf. Im Mittelpunkt steht jedoch die Optik, denn der Kuchen muss mit Blumen, Obst oder sogar Gemüse so gestaltet werden, dass er einem botanischen Kunstwerk gleicht. Hier ist Fingerspitzengefühl gefragt, um die Balance zwischen rustikalem Backwerk und filigraner Verzierung zu halten. Nur wer es schafft, Geschmack und Ästhetik perfekt zu vereinen, kann sich am Ende über das begehrte Ticket für die nächste Woche freuen und die Konkurrenz hinter sich lassen.
